„Wisst ihr, was ich am meisten vermisse, nachdem die Weihnachtsmärkte dieses Jahr ausgefallen sind?“, fragt Mama beim Mittagessen. „Gebrannte Mandeln!“. „Na, da hast du aber Glück!“, sagt Paolo. „Gerade heute war ein Rezept für gebrannte Mandeln in unserem Adventskalender!“. „Ja, die wollen wir heute Nachmittag machen!“, fügt Paula hinzu. „Dann machen wir gleich die doppelte Menge!“. Nach dem Mittagsessen stürmen die Geschwister in die Küche und suchen nach den Zutaten. Sie finden fast alles, nur die Mandeln müssen sie noch kaufen. Also laufen sie schnell zum Supermarkt. Als alle Zutaten da sind, fangen die beiden an den Zucker in der Pfanne zu karamellisieren. „Da helfe ich euch lieber,“, sagt Mama, „nicht, dass der Zucker anbrennt!“. „Wenn man fleißig rührt, kann doch gar nichts passieren!“, sagt Paolo entrüstet. Doch Mama leistet den beiden nur zu gern Gesellschaft und schaut zu wie sie die Mandeln zubereiten. Die erste fertige Mandel darf Mama dann auch gleich probieren. „Die sind aber lecker! Sogar besser als auf dem Weihnachtsmarkt!“, sagt Mama. „Ab jetzt machen wir die jedes Jahr!“